Apple Watch に Apple Pay を登録するときに 「 Apple Pay を設定できませんでした 」というエラーが発生する場合があります。その対応です。クレジットカードやSuicaの区別に関係なく発生するエラーです。
エラーメッセージ
Apple Pay を設定できませんでした
Apple Pay の設定中にエラーが起きました
原因
新規登録時、もしくはOSアップデート時（iPhone、Apple Watchの両方）に、OSの同期処理が終わってないときに発生します。
解決方法
これは時間が解決してくれます。暫く待つしかありません。１時間から２時間放置してください。
AppleWatchとiPhoneの連携を一旦切るという解決方法は無駄だと思います。
再度、同期処理が動き始めるだけなので時間がかかるだけです。
この現象が発生したら、以下の手順で対応してみてください。このやり方が一番シンプルで確実だと思います。
解決までの最短ルート
１．２時間放置して再度挑戦
２．だめならiPhoneとAppleWatchの再起動
３．iPhoneとAppleWatchの連携を一旦切って、再接続
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